生鲜食物是冷库走入高端的催化剂

     未来10年内,我国冷库建设的冷藏车年均将增长28%以上,冷藏库年均增长30%以上。随着中国经济的发展,从冷饮、肉制品、蔬菜水果到鲜花、医药、电子产品,安装冷库令许多人尚感陌生的“冷链运输”已经渗透到社会生活的方方面面。


    冷库的大小要根据常年要贮藏产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在安装的冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、顶板之间的空间等计算出来。确定冷库容量这后,再确定冷库的长度与高度。生产性冷库设计时还要考虑必冷库建设要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。

     2009年甲型流感以及前段时间的乳业危机,促使了国家对食品安全冷库安装建设和政府监管前所未有的重视,在食品供应链条中有着重要地位的冷链物流迎来发展机遇。同时,中国庞大的市场需求与零售业的发达,要求对生鲜产品执行严格的物流供应标准,也进一步促进了冷链物流服务的发展。
 浏览次数:  |  发布时间:2014-12-19 11:00