水产冷库加工工艺流程

水产冷库的功能就是在低温环境中贮藏水产品,为了能够在低温环境下贮藏物品,必须在贮藏前进行冷却、冻结加工,还要在出库前进行检验、过磅,出冷库前过磅等一系列流程,该冷库生产的工艺流程见图1。

冷库生产工艺流程图

图1   冷库生产工艺流程图

  该流程比较简单,水产品在理鱼间清洗、分级、装盘、过磅后直接人冻结间冻结,再经脱盘、包装(也有不包装的)即运人冻结物冷藏间贮藏,最后过磅、出库。脱盘后有一回盘工序返回理鱼间。

 

 浏览次数:  |  发布时间:2012-10-08 08:56